Backorgie

Wie ich ja schon erwähnte, ist morgen mein letzter Praktikumstag - und da bringt man bei uns immer ein bisschen was mit an Kuchen oder so.

Ich finde Kuchen kaufen blöd und einfach irgendeinen Coppenrath&Wiese-Kuchen auftauchen fällt bei mir auch nicht unter "backen".

Also wollte ich ein paar Kekse und einen Kuchen backen. Da ich aber in 2 Abteilungen war, sollte das ganze etwas mehr sein, damit ich beide zufrieden stellen konnte.

Backen wollte Haferflockentaler und unseren Spezial-Familien-Kuchen: den "Schwarzen Käsekuchen", der tatsächlich nicht so heißt, weil er schwarz vom Backen ist, sondern weil er rund herum um den Käsekuchenteig einen Schokoladenteig hat :)

Schlau wie ich bin dachte ich mir also "Ach, ich backe für die Kekse einfach die doppelte Menge von der, die ich sonst backe, das wird schon reichen". Nachdem ich dann aber 500g Haferflocken mit 250g flüssiger Butter übergossen hatte, schwante mir schon: es war mehr als sonst.

Richtig, weil mir das immer zu viel war mit der Menge, die in dem Rezept von chefkoch.de angegeben war, hatte ich sonst immer die Hälfte des Rezepts gemacht. Somit war ich also gerade dabei, das 4fache der Menge zu machen, na herzlichen Glückwunsch.

Ab da war mir dann also auch egal, was ich alles backe - 4-5 Bleche Haferflockentaler kamen dabei heraus.

Und ein Kuchen war natürlich auch zu wenig eigentlich... Da ich keine Lust hatte, in die beiden Abteilungen je mit einem halben Kuchen zu marschieren. Also wurde auch hier die doppelte Teigmenge veranschlagt und drauf los gebacken.

Insgesamt habe ich dieses Wochenende verbacken:

• 1kg Mehl
• 850g Zucker
• 750g Butter
• 12 Eier
• 3 Päckchen Backpulver
• 4 Päckchen Vanillezucker (naja, eigentlich Vanillinzucker, aber seis drum ;) )
• 500g Haferflocken
• 1kg Magerquark
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
• Kleinigkeiten wie Kakaopulver (5EL), Zimt (1EL), Zitronensaft (3EL) etc.

Finde, die Ausbeute ist recht stattlich geworden ;)

Ich hätte ein Foto machen sollen! Wenn ich nicht schon alles in Alufolie und Tüten etc verpackt hätte, würde ich es jetzt noch schießen.

Außerdem hatte ich grad noch ein Spiel und wir haben denkbar knapp mit einem Tor gewonnen, hurra! Damit sind wir jetzt 5. in der Tabelle und haben eher wenig mit dem Abstieg zu tun in diesem Jahr :)

Wochenende gelungen - und:
nächstes Wochenende bin ich schon in Valmorel und fahre Ski  ♥